Koldhævede Hørfrø Boller

De her boller er nemme at lave. Derudover gør havreklid og hørfrø at bollerne bliver dejlig mættende. 

Giver: 12 stk

Kcal: 270 kcal pr. stk

Ingredienser:

• 600-700 g hvedemel
  

• 50 g havreklid
  

• 100 g hørfrø
  

• 650 g vand
  

• 10 g gær
  

• 10 g salt
  

• 10 g honning
  

Fremgangsmåde:

1. Først blandes gær og lunkent vand sammen.
   

2. Tilsæt resten af ingredienserne og rør det hele godt sammen (gerne på en røremaskine). Dejen skal være glat og fast.
   

3. Koldhæv dejen i 12-24 timer.
   

4. Vend dejen ud på et meldækket bord, drys med mel og del dejen ud i 12 boller. Undgå at strække for meget i dejen undervejs.
   

5. Kom bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i 10 minutter.
   

6. Bag i ovnen ved 250°C varmluft, til de er færdige. Det tager ca. 15 minutter.