Grove pølsehorn med gulerod

Når det bare skal være nemt at lave madpakke/frokost, kan jeg godt lide at have en god omgang pølsehorn i fryseren. Her får I opskriften på nogle grove pølsehorn som mætter godt

Giver: 24 stk

Kcal: 183 kcal pr. stk

Ingredienser:

• 25 g. gær
  

• 4 dl creme fraiche 5%
  

• 2 tsk salt
  

• 2 tsk sukker
  

• 2 æg
  

• 1 stor revet gulerod
  

• 2 dl havregryn
  

• 4 dl groft rugmel (260 g)
  

• Cirka 4 dl hvedemel (230 g)
  

• 12 partypølser, skåret i halve
  

• 1 æg til pensling
  

• 2 spsk sesamfrø til drys
  

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i creme fraiche og tilsæt salt, sukker, æg, havregryn, revet gulerod og rugmel. Miks godt sammen (evt på en røremaskine).
   

2. Tilsæt lidt efter lidt hvedemelet og ælt dejen godt.
   

3. Lad den hæve i to timer.
   

4. Del dejen i 3 lige store dele. Rul ud i cirkler og brug en pizzaskære til at dele i 8 dele.
   

5. Læg pølserne på dej stykkerne. Rul dem sammen til pølsehorn og placer på en bageplade med bagepapir.
   

6. Lad efterhæve i cirka 20 minutter.
   

7. Tænd ovnen på 180 grader alm. ovn.
   

8. Pensel pølsehornene med æg og drys med sesam.
   

9. Bag i cirka 20 minutter til de er gyldne.