Kylling med appelsin og asparges

Nem ret som kun tager 30 min at bikse sammen

Giver: 2 portioner

Én portion indeholder 250 kcal

Tilberedningstid: 30 min

Tip:

Hvis du serverer med fuldkornsris, kan du tage 60 g (ukogt) for yderligere 209 kcal.

Hvis du vil spare på kalorierne, kan du i stedet servere med blomkålsris, hvor du kan tage 125 g til 55 kcal.

Ingredienser:

• 2 kyllinge bryster, skåret i små stykker

• 2 tsk olivenolie

• 250 g asparges, skåret i små stykker

• 0,5 løg, skåret i tynde skiver

• 2 fed hvidløg, presset

• 60 ml kyllinge boullion

• Juicen fra en appelsin

• 1 spsk honning

• 1 spsk majsstivelse

• Salt og peber

Fremgangsmåde:

1. På en pande opvarmes 1 tsk olivenolie. Tilføj kyllingestykkerne og krydr med salt og peber. Steg dem færdig i ca 5-6min. Når kyllingen er færdig, sættes den til side på en tallerken.
   

2. Skru ned for varmen på panden og tilføj den anden tsk olie.
   

3. Tilføj asparges, løg og hvidløg og steg i ca 4-5 min.
   

4. I en skål tilføjes kyllingeboullion, appelsinjuice, honning og majsstivelse og røres godt sammen.
   

5. Hæld det på panden sammen med grøntsagerne. Krydr med salt og peber og få det til at koge lidt op i ca. 1 min. Husk at røre godt rundt imens indtil sovsen bliver lidt tyk.
   

6. Tilføj kyllingestykkerne til retten og rør det godt rundt en sidste gang.