Bagt kylling med rosmarin og timian

Den lækreste juleopskrift som jeg vender tilbage til hvert år

Giver: 4 portioner

Kcal: 278 kcal pr. portion

Ingredienser:

• 160 g friske tranebær
  

• 60 g brun farin
  

• 3 hvidvinseddike
  

• 4 kyllingebryster
  

• 6 fed hvidløg, presset
  

• Salt og peber
  

• 2 spsk frisk rosmarin, hakket
  

• 1 tsk paprika
  

• 2 spsk olivenolie
  

• Saften fra 1 citron
  

• 1 rødløg, hakket
  

• 30 ml vand
  

• Mere frisk rosmarin til pynt

Fremgangsmåde:

1. I en lille skrål kombineres tranebær, brun farin og hvidvinseddike. Stil skålen til side.
   

2. I en stor skål tilsættes hvidløg, salt, peber, paprika og rosmarin. Rør sammen. Tilsæt herefter olivenolie og citronsaft og rør rundt igen.
   

3. Tilsæt derefter rødløg og kyllingebrysterne og lad det marinere i 15 min.
   

4. Forvarm ovnen til 200 grader alm. ovn.
   

5. Opvarm lidt olie på en pande og steg kyllingebrysterne i et par minutter på hver side.
   

6. Placer herefter kyllingen i et ovnfast fad. Hæld resten af marinaden og indholdet fra skålen med tranebærrene over kyllingen. Tilsæt også 30 ml vand.
   

7. Bag i ovnen i ca. 20 min.