Spidskålssalat med æbler

Hvis du mangler inspiration til en skøn salat i denne uge, kan du jo prøve denne sprøde spidskålssalat med friske æbler

Giver: 4 portioner

Kcal: 165 kcal pr. portion

Ingredienser:

Salaten

• 1 lille spidskål

• 4 røde æbler

• 100 g granatæblekerner

• 25 g græskarkerner
  

Dressingen

• 60 ml Cheasy fraiche (5%)

• 1 spsk. citronsaft
  

• 1/2 tsk. Dijonsennep
  

• 1/2 tsk. akaciehonning
  

• Salt og peber
  

Fremgangsmåde:

1. Rør dressingen sammen i en lille skål.
   

2. Snit spidskål i tynde strimler og skyl det. Lad det dryppe godt af (tør det evt. i et rent viskestykke).
   

3. Skær æblerne ud i små tern.
   

4. Bland spidskål, æbler og dressingen sammen i en stor skål.
   

5. Tilføj granatæblekerner og græskarkerner.