Nemme Rugbrødsboller

Disse nemme rugbrødsboller kan bruges som en mættende snack eller til frokost

Giver: 20 stk

Én indeholder 225 kcal

Ingredienser:

• 1 pakke melblanding (jeg brugte "solsikkerugbrød” fra Amo)
  

• 5 g gær
  

• 8 dl lunkent vand
  

• 2 spsk kakao
  

• 100 mørk chokolade (72%)
  

• 30 g Hasselnødder
  

• 15 g mandler
  

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i det lunkne vand.
   

2. Tilsæt melblanding og kakao.
   

3. Ælt dejen (gerne i en røremaskine) i 10 min.
   

4. Hak chokoladen groft og tilsæt til dejen. Rør godt rundt.
   

5. Brug en ske til at sætte bollerne på en bageplade med bagepapir. Bollerne skal ca. være 1 spsk. store. Der skal bruges to bageplader.
   

6. Lad bollerne hæve i 1 time.
   

7. Rist hasselnødder og mandler på en tør, varm pande til de er gyldne. Hak dem derefter groft.
   

8. Når bollerne er færdighævet, putter du de hakkede nødder på toppen. “Pres” dem gerne lidt ned i dejen, så de sidder fast.
   

9. Bag de to bageplader hver for sig i almindelig ovn ved 180 grader i ca 25 min.