Nem nudelret

Denne ret er nem og hurtig at lave. Sukkerærterne og cashewnødderne er med til at give lækker sprødhed til retten.

Portioner: 3

Kcal pr. portion: 490

Tip: Cashewnødderne kan også erstattes af saltede peanuts

Ingredienser:

• 225 kylling
  

• 175 g ægnudler
  

• 1 stort løg, hakket
  

• 3 fed hvidløg, presset
  

• 1 forårsløg, hakket
  

• 100ml soya
  

• 3 spsk honning
  

• 1 spsk sød chilisovs
  

• Saften fra 1 lime
  

• 125 g sukkerærter
  

• 100g grønkål
  

• 36 g cashewnødder

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingen i små stykker og steg det på en pande med lidt flydende margarine.
   

2. Begynd at koge nudlerne i en gryde ved siden af.
   

3. Når kødet er brunt, tilføjes løg, forårsløg og hvidløg.
   

4. Bland soya, honning, chilisovs og limesaft i en lille skål. Tilføj det til panden.
   

5. Lad det koge lidt sammen og tilføj grønkål og sukkerærter.
   

6. Når nudlerne er færdige tilføjes de til resten af retten og det hele blandes godt sammen.
   

7. Server retten med cashewnødder på toppen.