Onepot pasta & kylling i tomatsovs

Elsker du også pasta? Så skal du helt sikkert prøve denne opskrift på en nem onepot pasta. Udover pasta og kylling er der også gulerødder og spinat i - for at tilføje lidt grøntsager til retten.

Giver: 2 portioner

Én portion indeholder 595 kcal

Ingredienser:

• 2 kyllingebryster

• 0,5 rødløg
  

• 2 fed hvidløg

• 2 stk gulerødder

• 1 dåse hakkede tomater

• 1 lille håndfuld basilikum (friskhakket)
  

• 70 g tomatpure
  

• 0,5 L vand
  

• 140 g fuldkornspasta (eller spaghetti)
  

• 1 håndfulde frisk spinat
  

• 70 g light flødeost
  

• salt og peber

Fremgangsmåde:

1. Kyllingen snittes i tern. Det samme gøren løg og hvidløg.

2. Gulerødder skæres i fine skiver.
   

3. Svits kyllingeternene i et par minutter i en varm gryde med lidt olie. Put den derefter i en skål og stil til siden.
   

4. I samme gryde kommes lidt olie og så svitses løg og hvidløg til de er lidt gyldne.
   

5. Tilsæt gulerødder, hakkede tomtater, basilikum, tomatpure, vand og pasta til gryden.
   

6. Kog retten op og lad den simre i 15 minutter til pastaen er færdigkogt. Når der er 5 minutter tilbage, tilsættes den stegte kylling.
   

7. Lige inden servering tilsættes spinat og smøreost, så retten bliver cremet.
   

8. Smag til med salt og peber.