Pasta med pesto og broccoli

Giver: 2 portioner

Én portion indeholder 527 kcal

Ingredienser:

• 130 g fuldkornspasta

• 125 ml pastavand

• 1 fed hvidløg
• 1 tsk olivenolie 
• 3 spsk grøn pesto (72 g i alt)
• 200 g cherrytomater, halveret
• 1 lille broccoli, skåret i bundter
• 2 spsk Soltørrede tomater
• Salt og peber 
• Chiliflager

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisning på pakken. Gem 125 ml pastavand til senere.

2. Varm en stor pande op og tilføj olivenolie og presset hvidløg.

3. Tilføj 1 spsk pesto og tomater og varm igennem imens der røres rundt i ca. 2 min. Skub ingredienserne til én side på panden.

4. På den anden side af panden tilføjes 1 spsk pesto og broccoli. Varm igennem i ca. 4 min.

5. Fjern panden fra komfuret og tilføj 1 spsk pesto, soltørrede tomater, salt, peber, chiliflager, pasta og pastavand. Rør godt rundt og lad det stå i et par minutter, så smagene mikses sammen.